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    腸胃不好,試試七款美食(食療)
    發布時間:2019/4/13 16:46:34

    很多人不善于烹調雜糧薯類,總覺得它們不好消化,其實不然。只要配合得當,它們的養胃效果比白米粥好,因為在同樣的消化吸收水平上,它們含有更豐富的營養素,而胃腸道的修復能力對營養素供應十分敏感。如果能配合一些牛奶、雞蛋等蛋白質食材,改善胃腸功能的效果會更好。很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹,但在其他雜糧薯類的   配合下,能大大減輕脹氣程度,同時又能補充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質和維生素A等營養素。我為大家推薦下面幾款美食。

    山藥小米糙米牛奶糊。取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克,加水900毫升,一起打成米糊,然后混入全脂奶粉50克,攪拌后即可食用。研究表明,山藥有促進腸道細胞修復的作用,小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意,優質鐵棍山藥才有良好效果,不能用普通山藥。

    醪糟木瓜牛奶藕粉羹。將市售較稀醪糟200克煮沸,加入木瓜塊100克煮2分鐘;把5克藕粉用50克涼水攪勻,倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明,最后兌入200克全脂牛奶即可。

    大棗南瓜糙米花生糊。干棗20克洗凈去核切碎,用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊;ㄉ50克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆漿機當中,把總水量調整到900毫升,用五谷豆漿程序或米糊程序,打成糊糊即可。

    山藥糯米糙米芝麻粥。取糯米1份(50~100克),糙米1份,去皮山藥切丁2份,炒香芝麻2勺。不算山藥,每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過程中水分蒸發少,比如,用壓力鍋烹調或深口砂鍋烹調,就少放水;如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調,水分蒸發嚴重,就多放水。這款粥很利于養胃。

    花生芋頭紫米大米飯。取150克大米,加入泡過2小時的紫糯米(生重50克),加生花生30克,去皮芋頭丁100克,加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是,吃飯時要細嚼慢咽才能獲得好的消化效果。

    豌豆蘑菇雞肉糙米粥。將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗凈;蘑菇50克洗凈切小;雞肉100克切小丁炒熟;和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電飯鍋或砂鍋,加水燜成濃粥。

    南瓜蓮子薏米牛奶餅。南瓜蒸熟打成糊糊,蓮子2份、薏米2份打粉,和中筋面粉6份混合在一起,再加奶粉或牛奶,撒入葡萄干碎,混合成類似做煎餅的面糊,加入無鋁泡打粉,在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預防餐前饑餓、胃不舒服的零食。

    (摘自人民網)


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